趣味・コレクション - 万田酵素　～健康なんでも情報雑学サーチ

万田酵素
味噌、納豆、醤油、お漬物、塩辛、食酢、清酒．．．。いずれも、日本の伝統的な発酵食品です。
一方、欧米の伝統的な発酵食品と言えば、チーズ、ヨーグルト、パン、ワイン、ビール．．．。
これら発酵食品は、古来より、人間の体内で消化・吸収されやすいことから、
健康維持のために食べることを食習慣の中に取り入れられてきました。
「万田酵素」は、そんな発酵食品の一つです。
健康補助食品として、家族みんなの毎日の健康維持・増進に役立てたいものです。

植物発酵食品・万田酵素
万田酵素のコンセプトは、「妊婦さんに金太郎やかぐや姫のような元気な赤ちゃんを産んでほしい」。
発酵食品の大半は一種類の素材から作られています。
それに対して万田酵素は、糖類、大粒果実、かんきつ類、穀類、海藻類、根采類、豆・ゴマ類、小粒果実など、
50種類以上の植物原料から作られます。
それら植物原料に沖縄産の黒砂糖を加えて、3年3カ月以上もの長期間にわたって、じっくりと低温で発酵・熟成させます。

万田酵素は、100以上の工程を経て製造されます。
その製造工程においては何種類もの微生物が醗酵に関与し、発酵樽の中では特殊な微生物の生態系ができあがっています。
防腐剤や合成保存料は一切使用されていません。
こうして、酵素、アミノ酸、ビタミン類などの有益な成分がつくりだされます。
万田酵素は、現代人の食生活で不足しがちなビタミン類やミネラル類をバランスよく含む発酵食品として、
人間が本来持つ活力を引き出すサポートをしてくれます。
赤ちゃんからお年寄りまで、老若男女を問わず幅広いユーザ層の支持を受けています。

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